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香椿怎样做好吃

时间:2024-10-30 11:19:20

香椿这样做,好吃又易学,快来一起做吧

食材

香椿芽500克

大葱一把

鸡蛋4个

食盐50克

淀粉400克

生抽20克

食用油1勺

老抽10克

方法/步骤

1、新鲜香椿芽上市啦,赶紧买回来尝尝鲜。

香椿怎样做好吃

2、香椿芽清洗干净,锅里烧开水,香椿芽焯水

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3、变色喽,捞出来然后投入凉水

4、捞出来切成细末(太大容易刺破蛋皮)

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5、适量大葱末放到香椿芽里拌匀

6、鸡蛋加适量盐顺时针打散

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7、鸡蛋液倒入香椿里

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8、加一小勺淀粉

9、平底锅加热,刷一层食用油,舀一勺香椿蛋液

10、晃动平底锅使其均匀布满锅底,慢慢煎至表层蛋汁呈半凝固状

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11、用铲子轻轻将蛋皮从锅底铲起对折,推移到锅底前端

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12、再倒入一勺蛋液,让新倒入的蛋液流入蛋皮下方,布满整个锅底

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13、待蛋液表层煎至半凝固时再铲起对折。

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14、切好即可

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15、重复上述步骤直至蛋液全部用完,并在平底锅前端堆成厚蛋。

16、好香啊……你也试试看吧!

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