扇贝富含碳水化合淦甓特猩物，维持大脑功能必须的能源。扇贝还能健脾和胃养颜护肤。平时会买些干贝煮粥做菜煲汤，新鲜的扇贝炒着吃很不错，搭配丝瓜一起炒，清淡鲜美。
食材
丝瓜1根
扇贝肉250克
红椒20克
姜1小块
蒜2瓣
葱2根
料酒1汤匙
生抽1汤匙
盐适量
油适量
步骤/方法
1、备好材料
2、扇贝清洗干净，放入加了料酒的沸水中焯烫后捞出沥干
3、丝瓜去皮切块
4、红椒切小片，姜蒜切片，葱切小段
5、锅中热油，炒香姜葱蒜后加入扇贝翻炒
6、加入丝瓜炒至断生
7、加入红椒、酱油和盐调味炒均匀就可以出锅
