冬笋香菇炒肉片，给你不一样的肉片味道
食材
冬笋350克
香菇100克
猪肉100克
盐10克
味精15克
葱10克
姜15克
干辣椒10克
料酒15克
生抽10克
调和油13克
玉米淀粉10克
方法/步骤
1、冬笋切成梳子状的片，用开水焯一下
2、焯水的冬笋用清水浸泡滤干水
3、香菇洗净切块待用
4、葱姜蒜、干辣椒切段
5、猪肉切片用少许盐、味精、生抽、料酒、玉米淀粉抓匀腌制待用
6、锅烧热加凉油，放入调好味的肉片翻炒断生
7、随即放入葱姜蒜、干辣椒煸炒出香味,放入少许白糖及耗油继续翻炒入味
8、加入焯过水的笋片和香菇翻炒均匀
9、再将香菇放入，大火煸炒关火
