土豆含有大量的淀粉,能为人体提供丰富的热量,且富含蛋白质氨基酸及娇虺樱箬多种维生素矿物质,尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最全的
方法/步骤
1、土豆洗净削皮后切丝，之后用清水洗两遍，用于去除淀粉（这样炒出来的辎业宾羞土豆丝比较脆）。洗两遍之后加水浸泡（可以滴入几滴白醋），可以防止土豆丝被氧化变黑。
2、胡萝卜洗净后切丝，备用。
3、火腿切片，备用。
4、锅中放油，加入干辣椒和藤椒爆锅。
5、放火腿，炒出香味。
6、放入胡萝卜，翻炒。
7、加入土豆丝翻炒。加入适量胡椒粉，盐，醋，调味。当胡萝卜丝和土豆丝炒软，就可以出锅了。健康美味的快手菜就炒好啦！
