、菠菜是我们生活中在常吃的蔬菜，很多巅貅晌陔人都很喜欢吃。我们都知道，菠菜的补血作用是它最大的功效，它含铁量是非常高，所以对于贫血的患者来说，多吃一点菠菜会缓解贫血的症状。月经以后的女子也可以梧丐荠虔多吃一点菠菜进行血液的补充。 但要注意的是菠菜含有草酸，它不仅具有涩味，还容易产生结石。在因此吃菠菜前，可先用开水烫一下或用水煮一下，然后再炒、凉拌、或做汤，这样既可保全菠菜的营养成分，又除掉不部分的草酸。今天就用它来与补脑的核桃仁来道美味小炒，下面就跟着我学吧。
食材
菠菜1把
核桃仁1小把
枸杞8-10颗
油盐适量
步骤/方法
1、烧锅开水，加入少许盐和几滴油，
2、放入菠菜进去焯水，变色后马上捞出；
3、烧热锅，放少许油，下入核桃仁进去煸炒一下；
4、再加入刚焯过水的菠菜进去翻炒；
5、加入盐调味；
6、最后出锅前放入泡好的枸杞即可。
