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茯苓糕怎么做

时间:2024-11-10 13:52:06

美味的茯苓糕相信大家一定都吃过水貔藻疽,没吃过也一定会听过,但是具体做法可能就没几个人知道了,这里和大家分享一下茯苓糕具体的做法

方法/步骤

1、准备材料,水100ml,黄桂花10g,绵白糖100g,粳米250g

茯苓糕怎么做

2、首先做糕面,将粳米浸泡1小时,稍晾干后磨成细粉加入30g白糖,100ml水搅匀成蓬松的糕面

茯苓糕怎么做

3、然后做糕芯,将70g白糖和10g桂花拌匀成糕芯

茯苓糕怎么做

4、之后做糕坯,将一半糕面放入深盘中铺平加入糕芯铺平,再铺上另一半糕面

茯苓糕怎么做

5、最后蒸茯苓糕,将深盘放入锅中旺火蒸15分钟,取出切小块即可

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6、总结如下,准备材料,水1廴类锾渭00ml,黄桂花10g,绵白糖100g,粳米250g,首先做糕面,将粳米浸盼源通沣泡1小时,稍晾干后磨成细粉加入30g白糖,100ml水搅匀成蓬松的糕面,然后做糕芯,将70g白糖和10桂花拌匀成糕芯,之后做糕坯,将一半糕面放入深盘中铺平加入糕芯铺平,再铺上另一半糕面,最后蒸茯苓糕,将深盘放入锅中旺火蒸15分钟,去除切小块即可

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