今天给大家介绍下豆豉蒜香排骨的做法，一起看看吧
食材
排骨500克
豆豉适量
蒜末适量
盐适量
油适量
酱油1勺
生粉20克
蚝油1勺
方法/步骤
1、排骨冲洗一下，然后再加2勺生粉和清水浸泡一会去血水
2、热锅下油，小火爆香豆豉，激发豆豉的香味出来，然后关火放凉备用；再准备一点蒜末
3、将浸泡好的排骨再清洗干净，然后挤干水分；
4、放入蒜末，放凉的豆豉油，1点盐，2勺酱油，1勺蚝油，搅拌均匀后，再放入1勺生粉搅拌，腌制2小时以上；
5、腌制入味后加盖子放入高压锅
6、放入蒸锅大火蒸15-20分钟
7、咸香滑嫩，非常下饭
