今天带来的是山药发面饼,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
山药400g
牛奶220g
白砂糖50g
面粉500g
酵母5g
方法/步骤
1、山药去皮洗净。千万一定要带手套去皮呀！否则汁液弄到皮肤上会很痒。
2、上锅将山药蒸熟。
3、蒸熟的山药放入容器内，我放在了打蛋盆里。趁热放入白糖，牛奶。我是用手套将山药先抓碎。
4、用打蛋器搅打成糊状。
5、然后放入酵母拌匀。
6、倒入面粉，先用筷子拌匀。
7、再揉成光滑的面团。
8、面团分成50克多一点的剂子，稍用面粉揉圆按成饼。
9、两粘上白芝麻，我稍微抺一点水粘芝麻。
10、不粘锅放一点油，将整好形的面饼放入锅内盖上盖儿醒发20分钟。
11、然后开小火盖盖儿慢慢煎。
12、一面煎好后煎另一面，煎至两面金黄。
13、起锅装盘，很诱人噢！
14、来一块儿很松软，奶香浓郁。
15、部分做了发面饼，一小部分做了馒头。馒头香甜松软。
