今天带来的是手擀小馄饨皮,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
面粉300克
鸡蛋1个
盐2克
食用碱0.5克
冷水100克
木薯淀粉（擀皮用）10克
方法/步骤
1、取无水无油干净的盆，倒入面粉，盐，碱，搅拌一下，在打入一个鸡蛋，然后一边搅拌一边加入水！
2、揉成面光，盆光，手上光的完整面团，加盖静置1小时
3、这是一小时后的面团，馅擀成圆饼
4、再卷在擀面杖上，面皮上撒上木薯淀粉防粘连
5、台面有限，一切二继续擀面皮
6、擀的面皮厚度要适中，我第一次擀所以外圈厚了，中间薄了
7、用刀切成小块的
8、厚薄不均的现象
9、大小不一的馄饨皮
10、包上馅料
11、边上的皮往后面一捏
12、像不像一条条小金鱼啊
13、水煮开
14、开始煮喽
15、看！不停的翻滚着哟
16、盛入碗中来吃喽
17、一口咬开美味四溢
