笪瞵岔语 面份中要少量多次加入清水，使其成为均匀的疙瘩，这样做出来的疙瘩汤才会更好喝。煮疙落的时候，水可以稍微放多一点，以免炖煮时间过久，疙瘩汤过于黏稠而影啊口感
食材
鲜虾6只
番茄半个
玉米粒50g
鲜蘑菇2朵
油菜1棵
面粉40g
油1汤匙
盐1茶匙
料酒1茶匙
胡椒面1g
大葱10g
香葱1棵
方法/步骤
1、 1.鲜虾选净后去掉虾头，在背部划一刀，用牙签挑出虾线后去壳，切成小段。
2、 2.将处理好的鲜虾段放入太碗中，加入胡粉和料酒抓匀，腌制10分钟左右。
3、 笪瞵岔语 3.番茄洗净后去皮，切成小丁，鲜香菇洗净后去蒂，切成丁，玉米粒洗净后控干水，大蒜去皮，洗净后切成蒜末，香葱洗净，切成葱花。
4、 4.面粉放在小碗中，用手藤适量清水淋上去，反复多次拌匀，成为面疙瘩。
5、 5.油菜去掉根部，将叶子瓣下洗净，放入开水中好焯烫一下，捞出，放凉后切碎。
6、 6.汤锅中倒入油,烧至七成热后放入蒜末和番茄丁，爆炒至出香味。
7、 7.导入适量清水烧开法放入虾仁，玉米粒，鲜香菇，面疙瘩，煮熟。
8、 8.放入盐调味，出锅前放入油菜，撒上葱花即可关火。
