晒干的小鱼怎么做好吃

鱼做成鱼干后蛋白质、脂肪、矿物质等由于水分的蒸发而得以浓缩跷孳岔养。那晒干的小鱼怎么做好吃呢？下面分享一道清炒小鱼干的做法。

食材

鱼干120克

姜3克

蒜3克

料酒2ml

调和油4ml

红椒6克

方法/步骤

1、首先准备好鱼干。

2、然后把头给摘了，头部有点苦。

3、再将生姜、大蒜、红椒洗净，切丁。

4、随后起锅，锅内倒油。

5、油热后加入姜、大蒜、红椒粒煸香。

6、再加入鱼干，加入料酒。

7、翻炒片刻。

8、最后关火，起锅装盘即可。