竹笋是一种为大众喜爱的风味美食，但是由于季节性比较强，所以想要随时都能吃到竹笋，很多嘀芟苒疾有经验人会把竹笋腌制一下，用以延长竹笋的食用时间。那么，如何腌制慑谶裤掸竹笋能让竹笋可以长期保存呢？最简单又有效的方法就是用盐腌制。
食材
新鲜竹笋若干
盐巴适量
方法/步骤
1、将新鲜的竹笋剥去外壳，留下可食用的笋肉部分。
2、剥好的竹笋用清水洗净。
3、将洗干净后的竹笋晾至表面干燥。
4、准备一口锅，在锅中加入少量水。
5、晾好的竹笋放入有水的锅中，并撒上较多食盐。
6、盖上锅盖，开火加热至锅内水分完全烧干。
7、水烧干后，将竹笋在锅内翻炒均匀，进一步控干水分。
8、将竹笋取出，晾晒至完全干燥（最好在有阳光的室外）
9、用塑料密封袋包装起来，分量后放在冰箱。就完成了。
