烧豆腐是一种古老擢爻充种的饶有风趣的特色传统名吃。在山西高平市谷口一带民间奇特的制法和吃法，迄今已2000多年的历史，自古以来，由“市人担而卖之”。下面来给大家分享一下烧豆腐怎么做才好吃！
食材
北豆腐400g
青椒30g
红尖椒30g
木耳150g
鸡精2g
老抽5g
蚝油8g
糖5g
酱油5g
食盐2g
葱姜蒜30g
水淀粉6g
料酒10g
方法/步骤
1、将豆腐切成两厘米方丁。
2、将红椒尖椒切成菱形状。
3、将油锅打火，烧至四成热。
4、下入豆腐。
5、用铲子慢慢的推动。
6、炸至金黄色，捞出。
7、锅内放入底油，放入葱姜蒜。
8、再放入一勺蚝油，一勺料酒，一勺酱油。
9、加入一勺水。
10、放入炸好的豆腐块。
11、加入半勺糖，鸡精，一勺老抽，一勺盐。
12、放入木耳，青红椒。
13、加入水淀粉，勾芡。
14、出锅，装盘。
