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鸡肉炖白菜家常做法

时间:2024-10-31 01:25:53

家里买了一只盐獯夺鹫匿焗鸡,吃起来感觉口感不好,干干的,味道也不理想。所以就用剩余的鸡块和白菜搭配炖制了这道菜肴。还别说,炖制后比原来好吃多了,白菜也有了很浓的鸡肉的香味。

鸡肉炖白菜家常做法

食材

鸡肉300克

白菜200克

方法/步骤

1、鸡肉放入水中焯两分钟,捞出沥干水分后,放入锅中翻炒

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2、加入老抽生抽料酒翻炒均匀

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3、加入水,大火烧开后,转小火炖20分钟

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4、白菜清洗干净,用手撕成块

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5、开锅放入白菜,加入适当的盐,转中火炖八分钟

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6、大火收汁

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方法/步骤2

1、鸡肉弄碎

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2、白菜去中间硬硬的心,后边硬的部分切成指甲盖大小的丁,前边菜叶切成条。

鸡肉炖白菜家常做法

3、大概是这个样子

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4、下油锅炒鸡肉,出香味了后加生抽一翻,把锅端到案板旁边把白菜弄进去。

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5、炒白菜时可加点盐,有助于蔫,白菜炒蔫后邹菁惨挣加鸡汤,稍过白菜,因为待会还有粉条会吸水。鸡汤不够加点水不会太影响味道。

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6、加粉条/宽粉/土豆粉/地瓜粉,炖到粉条软,白菜帮烂(一点脆都不要)就OK了。

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7、最后是这个样子

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