鱼头豆腐汤是由鱼头和豆腐为主的养生汤，两者合吃，脂肪和热量翱嘿幡奸都很低，不仅可以暖身健脑，还可以使人皮肤润泽细腻，下面介绍怎么做鱼头豆腐汤，老少皆宜，在家炖一锅，非常美味。
食材
豆腐一个
花鲶鱼头一个
咸肉片适量
葱花适量
干辣椒适量
盐适量
料酒少许
鸡精适量
方法/步骤
1、准备以下材料，包括豆腐、花鲶鱼头、咸肉片、葱花、干辣椒、鸡精、盐、料酒。
2、将鱼头洗干净，备用。
3、咸肉切片，豆腐切成小块，备用。
4、起锅烧油，将鱼头煎一下，再翻身，煎一下。
5、加入咸肉片和豆腐，再一起煎一分钟。
6、放入少许料酒、干辣椒，再倒入清水，炖煮。
7、煮开后，再加锅盖，大火熬煮八到十分钟。
8、汤变奶白色后，打开盖子，加入盐，进行调味，再煮一分钟，加点鸡精，或者不加鸡精也很鲜。
9、撒上葱花，就可以准备出锅了。
10、出锅盛碗，这样鱼头豆腐汤已经做好了。
