虾的营养价值很高，全身是宝。虾桤茴山饷脑，含有人体必需的氨基酸、脑磷脂等营养成分；虾肉含有大量碳水化合物；虾皮含有虾红素、钙、磷、锌、钾等多罩脾青槊种人类所需的营养成分；虾是低脂肪的水产品粗脂含量7％左右，钙含量9％，除此之外还含有丰富的胡萝卜素、维生素和人体必需的8种氨基酸。”
食材
虾子300克
食盐3克
食油35克
生姜10克
黑胡椒粉1克
淀粉8克
青辣椒20克
青蒜1根
生抽5毫升
料酒15毫升
步骤/方法
1、虾子洗净剪掉须和脚
2、从虾子的背部处刮开，去掉虾线
3、然后用料酒和食盐、黑胡椒粉、淀粉抓匀
4、青蒜、青椒、生姜分别处理好备用
5、平底锅烧热，待油烧开热后，下虾子煎
6、煎至两面金黄色后，加入青椒粒、姜粒
7、再放上蒜粒炒匀
8、最后淋上料酒和生抽炒匀即可
