蒜泥蒸茄子味道非常好而且营养丰富，深受人们的喜爱，下面就来分享这道美食的烹饪方法。
食材
蒜泥300g
茄子100g
油适量
白糖适量
生抽适量
红椒粒适量
葱花适量
香油适量
方法/步骤
1、把茄子切成条。
2、把蒜切成泥。
3、将切好的茄子平摆在盘子中。
4、水烧开，下入茄子，关盖大火蒸6到8分钟。
5、打开锅盖，把茄子端出来准备调味。
6、热锅下油，加入蒜泥爆香。
7、加入适量清水，加入一勺白糖、一大勺生抽。
8、加入少许红椒粒，调色。
9、起锅时撒上葱花，淋上少许香油。
10、把煮好的蒜蓉汁均匀的浇在茄子上。
11、这样蒜泥蒸茄子就做好了。
