炝拌土豆丝是夏天非常抢手的一道凉拌小菜，酸辣清脆又爽口，下饭蛴蛩钔淞下粥都很不错，下面让我们来一起看看炝拌土豆丝怎么做好吃吧！
食材
土豆适量
香菜适量
青椒适量
红椒适量
蒜适量
香油适量
辣椒油适量
花椒适量
盐适量
糖适量
醋适量
油适量
方法/步骤
1、将洗净的土豆切丝，放入水中洗净淀粉，青红椒切丝，香菜切段备用。
2、起锅烧水，放入土豆丝，焯烫半分钟，捞出，入凉水浸泡。
3、将土豆丝捞出放入碗中，放上蒜末，起锅烧油，放入花椒爆香，将热油倒在蒜末上。
4、加入青红椒丝，香菜，醋，盐，糖，香油，辣椒油，搅拌均匀即可。
