鱼肉富含营养又不容易使人长胖，经常是人们喜欢的美食，下面介绍一下家常菜西红柿焖小黄鱼的做法。
食材
小黄鱼300克
西红柿一个
小米辣10克
蒜米10克
油适量
盐适量
料酒适量
耗油适量
方法/步骤
1、首先，将去头的小黄鱼清洗干净。
2、放入锅中小火慢煎，加入姜末和适量料酒去腥。
3、小米辣，蒜米，西红柿切好备用。
4、锅中放油，小米辣和蒜米放入爆香。
5、然后加入切好的西红柿，一起翻炒。
6、加入适量水，把西红柿焖煮至软烂，加入盐和耗油调味。
7、放入之前煎过的小黄鱼一起焖煮，然后稍微收干汤汁即可出锅。
