记谀薜频扰得小时候，每个夏天，妈妈经常烧毛豆给我们吃，现在在外工作，一年很少吃到妈妈做的菜，想妈妈，想家人，然后烧了这道菜
食材
毛豆500克
红辣椒7个
蒜头3瓣
姜15克
葱花儿20克
老抽1勺1勺
麻辣鲜1勺
鸡精半勺
步骤/方法
1、先把毛豆两端剪掉，然后用水冲洗，冲洗中可放点盐浸泡一分钟
2、锅里倒入适量的油烧开，把切好的辣椒、姜、蒜头放入锅中
3、放入毛豆翻炒2分钟
4、锅中加入适量的水，淹没毛豆，然后放入适量的盐，老抽，麻辣鲜，大火8分钟，适量翻炒
5、收锅前放入葱花即可，翻炒一分钟后起锅
