汆丸子是一道色香味俱全的名肴，属于鲁菜系，此菜鲜嫩清淡，可以搭配各种蔬菜做成美味的汤。
食材
猪肉1000克
盐5克
生抽2汤匙
葱姜适量
胡椒粉2克
料酒1汤匙
香油1汤匙
鸡蛋清2个
玉米淀粉3汤匙
五香粉适量
步骤/方法
1、猪肉切成小片再切成丝，剁成泥盛入盆中
2、葱姜剁成末
3、将各种配料加入肉馅，顺时针搅拌大约10分钟，搅至肉馅有了弹性，用筷子搅拌觉得费劲才好
4、搅好的肉馅
5、左手攥住肉馅，用虎口挤成圆形，右手拿小勺子接住
6、锅里烧开水后转小火放入挤好的丸子
7、所有的丸子都团好放入锅中后转中火煮十分钟就好了
8、煮好的丸子盛出，可以加菠菜、冬瓜等做成汤
