金耳(TremellaaurantialbaBandoniet咯悝滩镞Zang),为真菌植物门真菌,又称黄木耳、茂若色尔布(藏语)、金黄银耳、黄耳、脑耳。金耳的滋狨钾鹉绥补营养价值优于银耳、黑木耳等胶质菌类,是一种理想的高级筳宴佳肴和保健佳品。
工具/原料
目测
对比
方法/步骤
1、目测:子实体的颜色成鲜艳的橙色、金黄色、甚至橘红色
2、不好的金耳,看去色泽发暗,颗粒小。
3、好的金耳,泡水后,肥、润、厚、亮。
金耳(TremellaaurantialbaBandoniet咯悝滩镞Zang),为真菌植物门真菌,又称黄木耳、茂若色尔布(藏语)、金黄银耳、黄耳、脑耳。金耳的滋狨钾鹉绥补营养价值优于银耳、黑木耳等胶质菌类,是一种理想的高级筳宴佳肴和保健佳品。
工具/原料
目测
对比
方法/步骤
1、目测:子实体的颜色成鲜艳的橙色、金黄色、甚至橘红色
2、不好的金耳,看去色泽发暗,颗粒小。
3、好的金耳,泡水后,肥、润、厚、亮。