每年过年回家，年夜饭的餐桌上都有一道麻麻亲手做的平菇炒肉，那味道一辈子也忘不了，平菇沾了肉的香味水貔藻疽，滑滑嫩嫩的，肉也沾了平菇鹚兢尖睁的鲜味，鲜香可口，那汤汁用来泡米饭，又是另一种味道。为了能经常吃到，所以自己也学会做了，下面就跟大家分享一下我的经验：
食材
平菇1大课
肉适量
干红辣椒2根
生姜1小块
小葱1根
方法/步骤
1、第一步：肉切片，平菇手撕成条状，辣椒切段，小葱切段，生姜切丝
2、第二步：热锅倒油烧热，放入辣椒，小葱，爆香
3、第三步：肉入锅，大火翻炒至肉变为白色
4、第四步：放入平菇，爆炒1分钟
5、第五步：加入生抽，蔬菜鲜，盐，翻炒至菜入味，大约2分钟
6、第六步：起锅，装盘，上桌
