、椒盐蘑菇，一种化素雅为神奇的过程。 爱上它，就不会释手……
食材
平菇350克
鸡蛋2个
盐15克
面粉适量
油适量
味精5克
胡椒粉3克
花椒面3克
大葱半根
步骤/方法
1、新鲜平蘑处理干净。
2、撕成指头粗细的条，入开水锅中焯水一分钟捞出过凉。
3、攥干多余的水，放在盆子里。
4、细葱花适量，鸡蛋2个，面粉适量。
5、葱花洒在盆子里，鸡蛋打开入盆子里。
6、入盐，味精，胡椒粉，胡椒粉。
7、搅拌均匀。
8、洒入适量的面粉。
9、用筷子搅拌均匀。
10、炒锅点火入足量的油，烧至七成热，用筷子将裹上面糊的蘑菇一个个下入油中炸制，待面糊变金黄色，捞出控油。
11、整齐地码放在盘子里即可。
