早餐看到街边卖的鸡蛋卷是不是垂涎三尺，现在，就教你如何自制鸡蛋卷
食材
鸡蛋若干
红薯粉适量
肉馅400g
葱适量
姜适量
料酒适量
黑胡椒粉适量
方法/步骤
1、肉馅加葱姜未、料酒、盐、黑胡椒粉、鸡蛋搅拌均匀即可。
2、鸡蛋打碎搅拌均匀
3、红薯粉加适量清水化开，加入鸡蛋液中，搅匀。
4、红薯粉加适量清水化开，加入鸡蛋液中，搅匀。
5、鸡蛋饼煎好后，关小火，放上肉馅。慢慢从端开始卷起来。卷紧一点。
6、卷时两边缘刷上鸡蛋液，让两端粘合起来。卷到最后，在鸡蛋饼刷上鸡蛋液让鸡蛋卷粘紧。
7、起锅装盘
