今天带来的是零失败面包,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
牛奶140g
鸡蛋1个（分出少于刷表面）
黄油35g
白糖50g
盐3g
高筋面粉300g
酵母4g
奶粉15g
其他馅料10克（个人口味酌情增减）
方法/步骤
1、面包机桶里放入：牛奶、鸡蛋、白糖、盐，晁瞩随稗筛入奶粉、高筋面粉，在面粉的小山顶上挖个小坑，放入酵母，埋上（为了不让酵母直接与液体接触，发酵会更好）。黄油单独软化备用。
2、启动一个和面程序，大约23分钟；加入软化了的黄油，再启动一个和面程序，又大约23分钟。基本上茧盯璜阝就能拉出薄膜了。
3、别取出，直接在面包机里启动“发酵”功能，发的相当不错呢！
4、取出发酵好的面团，揉一揉，分成若干个小面团
5、放入喜欢的馅儿料，这是蜜豆，卷成胖胖的小卷。
6、还放了蔓越莓。
7、依次把小胖卷放进容器里
8、挤的满满的。
9、上面盖上很湿的布，套上错聂庋堀保鲜袋，放在比较暖和的地方发酵，冬季，我是把发酵盘放在暖气旁边的桌子上，夏季，自然发酵就行了。
10、大概一个小时吧，发酵成原来的两倍大，就算发酵好了。
11、表面刷上蛋液，撒上杏仁片和芝麻。
12、烤盘下面放缬方焱蜱一小盒水，上面放架子，架子上放入面包容器，先200度烤10分钟，就上好色了，再转换成15扉钛笆哇0度再烤15--20分钟，这时候你就要随时观察了，因为每个烤箱的功率不同，火太大了，表面容易变黑，火小了，里面会有些黏，后面之所以改小火也就是为了烤内部。
13、出炉！满屋飘香！
