收到香雪的面粉好久了，一直没时间做菜，快过年了，大家都在团年，偶尔在外吃饭，看咦筋庑檗到这个香菇包子非常惹人爱，而且味道也不错，就想着做几邗锒凳审个来过年的时候在团年宴上出出风头，逗逗小孩子们高兴，这不取得完美成功，俘获了大人孩子的欢心，高兴得孩子没舍不得吃呢！！
食材
面粉500克
水260克
酵母5克
细砂糖30克
奶粉50克
可可粉少许
猪瘦肉250克
葱花适量
五香粉2.5克
酱油5毫升
食盐少许
色拉油10毫升
芝麻油5毫升
胡椒粉5克
姜水10克
料酒5毫升
步骤/方法
1、准备好主料里面甭镅彷铽团的所以材料，面粉用的是香雪的尚品雪花粉500g，细砂糖30g，奶粉50g同面粉一起混合均匀（如果没有可以不放），温水260g，这个要根据面粉的吸水性来改变，不要一次性用完
2、将酵母用一半的温水融化备用。
3、将细砂糖，奶粉，面粉一起混合均匀，先倒入酵母水，然后加入剩下的温水，
4、用筷子搅拌成棉絮状，放置醒发10分钟后，
5、用手揉成光滑的面团，揉面刚开始的时候有点粘手，多揉一会儿，面团就会光滑富有弹性，这皱诣愚继样的面就揉好了，放入容器里，盖上保鲜膜，室温下发酵
6、在等待发面的时间里可以制作包子馅料，250g猪瘦肉，可以适当有点点肥肉的都行，没有孀晏弁钾也可以，用刀切碎，不用太细，稍微有点颗粒状就可以，加入料酒，酱油，姜水，色拉油，五香粉，胡椒粉，芝麻油，盐等调殁茵哒夏料顺时针方向搅拌至肉酱粘稠，
7、将切好的葱花加入进去，轻轻拌匀就可以了。
8、发酵至1.5-2倍大，一般冬天要2-3小时，夏天30-60分钟，取出面团重新揉面，排出气体。
9、将面团分割成大小均匀的小剂子
10、用擀面棒擀成中间厚边缘薄的包子皮
11、取适量的肉馅于声矜檠鹣面皮上，用虎口发将包子口收好，如果不会直接用手捏起来滚圆也可以，注意收口要朝下，这样做出来的包子才漂亮完整。
12、取少许面团用手搓成如图这样的圆锥体
13、找个小杯子，一般喝酒用的小号酒孚睬蛙鸶杯，或者像我这种小量杯都可以，杯子里抹油，将刚才做好的圆锥体（就是香菇柄）放入小杯子里，在将刚才包好的包子放在杯子上，注意杯子里的诹鬃蛭镲面团不要太小，要不然到时蒸好后香菇柄和香菇顶会脱离，这样就不好看了，也可以将香菇柄轻轻的和包子收口的地方捏合一下，在放入下杯子里，还有就是包子胚放置的位置一定要在小杯子的中间，要不然杯子容易倒塌。
14、将可可粉用筛网轻轻筛到做好的包子胚上，醒发10分钟，在冷水上锅蒸15分钟左右，逐吴哉姆可可粉稍微多一点这样蒸出来的香菇包纹理清楚，漂亮。
15、蒸好香菇包是不是很萌很有爱啊！
