锅中加入适量的油，放入剁椒和小料炒好备用，腌制好的鱼头放入盘里，上锅蒸12分狙拄干喔钟左右取出，撒上适量的葱花，淋入热油即可。
食材
鱼头200g
豆豉15g
葱花15g
剁椒100g
方法/步骤
1、油热炒配料锅中加入适量的油和猪油，油热后放入豆豉，炒香之后放入剁椒和小料。
2、加入调料翻炒均匀后加入适量的白糖，适量的鸡精，炒好后倒出备用，腌制好的鱼头放入盘子里。
3、蒸12分钟再淋入适量的生抽，铺上炒好的剁椒，放入锅中大火蒸12分钟左右的时间。
4、撒上葱花时间到后取出撒上适量的葱花，淋入适量的热油激发出香味就可以了。
