花式面点也能玩出不一样的东西,比如这些可爱的小兔纸,卡哇伊得很详细做法。
食材
面粉400克
酵母4克
红曲粉少量
白砂糖10克
温水200克
方法/步骤
1、准备好面粉,加入白砂糖。酵母用温水化开缓缓倒入面粉中。
2、用筷子搅拌成絮状揉成光滑的面团分成两份,份约360克白面团,一份约240克加入少量擢爻充种的红曲粉揉成粉色面团。
3、取得两色面团。两色面团平均各分割成10个小面团,揉圆。
4、取一份白色面团擀成舌状。再取一份粉色面擀成比白色面团小—圈的舌状。
5、粉色面片叠加在白色面屡阽咆忌片上,用擀面杖稍稍擀实使其粘合,中间对半切:开,留三分之一处不要切断。从下至上卷起。
6、向后折起。背面接口处捏紧。成兔子状。耳朵用牙签中间按压一下。
7、依次全部做好可以做10个,发酵至1.5倍大小。上锅大火蒸20分钟焖35分钟。
8、凉透后用巧克力酱画出兔子面部表情。非常可爱。