年糕作为一种食品，在中国具有悠久的历史，年糕美味、香甜、醇香，具有浓重的历兖搜哉髋史气息。过年吃年糕是中国人的风俗之一，年糕是过年必备的节日食品，春节的大年初一的早点人们讲究吃年糕，这是取其“年年高”之意。
食材
糯米面300克
红枣适量
清水适量
步骤/方法
1、准备好糯米面(有白色和黄色的）我选用的是黄色的，白色也可以
2、用热水烫枣，烫一分钟后捞出备用
3、用温水和面，和到如图所示（不要太软哦）
4、用煎饼铺好蒸锅中的屉子，以防粘锅
5、将和好的糯米面捏成如图所示的形状（一定要捏实）
6、将泡好的枣捏上
7、将捏好的排成排摆好
8、蒸锅内准备好水
9、放上蒸锅，蒸60分钟（盖盖子)
10、完成，打开蒸锅枣香四溢
