广东苦瓜焖排骨的做法

苦瓜焖排骨是一道以苦瓜和排骨为原料的菜肴，这道菜是两广人的家常菜，而且广东人喜欢放点豆豉下去。

食材

排骨2条

苦瓜1条

蒜头适量

豆䜴适量

生抽适量

蚝油适量

水淀粉少量

盐适量

方法/步骤

1、准备材料，豆䜴也要剁碎

2、热油倒入蒜头和豆䜴炒香

3、倒入排骨炒均匀

4、加入生抽和蚝油调味

5、倒入开水末过排骨

6、水沸后盖上锅盖小火焖煮20分钟

7、然后倒入苦瓜块

8、中火煮15分钟

9、倒入水淀粉和盐

10、大火收汁

11、成品