绿豆沙是一种非常好的解暑食品，能芯虹弋鹑清热消暑、解毒消痛、利尿除湿。绿豆，味甘，性凉，功效：有清热、解毒、祛火之功效，是我国中医常用来解多种食物或药物中毒的一味中药。绿豆沙以其香贞惕锂镫滑清甜、清热解暑、别具一格的风味而独树一帜，饮誉羊城。
食材
绿豆250g
冰糖80g
陈皮10g
方法/步骤
1、首先将无皮绿豆用水清洗几次洗净。
2、接着将陈皮浸泡去掉苦涩味。
3、然后与适量的凉水一起入锅烧煮。
4、中小火熬至绿豆糜烂。
5、接下来将陈皮切末。
6、紧接着加入绿豆沙里慢火熬10分钟。
7、加入冰糖。
8、最后至冰糖完全融化，即可食用。
