强烈的颜色让这道汤品一上桌就吸引大家的目光和食欲,而且加热过后的番茄味道更加浓郁,入口熄鞋孜鼻马上就是满满的番茄和海鲜的鲜甜味,保证一喝就上瘾。
食材
蛤蜊300g
草虾8只
鱿鱼1只
洋葱半颗
蒜末1小匙
番茄罐头1罐
番茄糊2大匙
高汤700ml
九层塔叶少许
方法/步骤
1、先把虾开背并清洗去除泥肠,接着把鱿鱼切成圈状后备用。
2、热锅,炒香蒜末与洋葱,接着倒入番茄糊及番茄,拌炒后加入高汤并将高汤煮滚。
3、将海鲜类的食材放于蒸层中,等到海鲜熟透以后就可以直接把蒸锅移开,并转小火继续炖煮20~25分钟。
4、最后起锅前再将海鲜加入锅内重新加热,并加入盐及黑胡椒调味,上桌前再放上少许的九层塔叶即可。
5、番茄海鲜汤就完成了。