上海青是一年四季都能见咦筋庑檗到的食材，很多人经常买它，平时做法可能都比较类似，大部分用于清炒，经常吃可能觉得没啥新意；今天这里介绍其搭配祈硗樘缎其它食材的做法，简单的搭配萝卜干，能炒出不一样味道的上海青，挺不错的。
食材
上海青1把
萝卜干3包
油、盐、酱、醋、料酒少许
生姜、蒜头、辣椒干少许
方法/步骤
1、准备一把新鲜的上海青，将其层层剥开，放入水中仔细清洗一下。
2、将清洗后的上海青切去头部较老部分，沿着竖线对半切开。
3、准备几包萝卜干水貔藻疽，取一个干净的碗，将其拆封，如果不喜欢萝卜干的味道，可以过水清洗一下。打开电磁炉，往锅内加入适量的水，将其烧开。
4、将上海青放入焯一阵，两三分钟后捞出沥干备用。
5、将锅清洗干净，然后沥干水渍，加入适量的油，放入辅料爆香一会，一会加入萝卜干炒香一会。
6、一会加入焯的上海青，混合炒一小会，加入各种调味料，将其炒匀，即可关火装盘。
