糖糕怎么做蓬松

让糖糕蓬松的秘诀

食材

粘米粉300克

糖200克

酵母4克

水400ml

油5克

方法/步骤

1、用100ml温水泡开酵母

2、200克白糖放入锅里煮开晾凉

3、300ml水加粘米粉搅拌均匀，至无颗粒感

4、加入适量的白糖，酵母搅拌均匀

5、盖上保鲜膜发酵两个小时

6、在盘子里刷上一层油

7、米浆倒进盘子里，大火蒸20分钟

8、取出切成小块，即可