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小草鱼怎么做好吃

时间:2024-10-31 21:22:20

夏季来临,雨季增多,尤其是暴雨来临过后正是逮虾捉鱼的好时机。果然出去没有空手回来,逮了许多的小草放舯荚脔鱼,活蹦乱跳的,令人开心。

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食材

小草鱼适量

油适量

盐适量

葱姜蒜适量

老抽适量

生抽适量

料酒适量

白糖适量

醋适量

红辣椒适量

方法/步骤

1、小草鱼去腮、去内脏、去鳞,清洗干净,沥净水分。

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2、准备好配料:葱段、干红辣椒、姜片和蒜片。

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3、锅中放油烧热,放入草鱼煎至两面都微黄。

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4、把2中准备好的配料都放进去,煸出香味。

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5、加入热水,调入适量的白糖、醋、料酒和老抽,大火烧开。

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6、再小火煮约15分钟,汤汁浓稠,鱼肉软烂即可出锅。

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