此菜春天吃最鲜嫩也最便宜,现在大量上市,此菜今天只卖到9毛钱缬方焱蜱一斤,真是物美价廉。此菜就是莴笋芟坳葩津,它能强壮机体,宽肠通便,对高血压和心脏病患者也有益。莴笋的做法可以清炒、凉拌、炒肉等,但为了减少莴笋营养成分的流失,莴笋最好洗净后生拌着吃,拌上自己制作的糖醋调料,味道还不错哦!下面大家一起来看看糖醋莴笋的做法吧!
食材
莴笋2根
红辣椒1个
蒜瓣5个
油适量
盐3克
生抽10毫升
红糖4克
醋10毫升
方法/步骤
1、备齐食材:莴笋去皮、红辣椒、蒜瓣。
2、莴笋洗净用擦丝工具擦成丝,没有这个工具,可以用到切成丝。
3、切好的莴笋丝放入盘中备用。
4、红辣椒洗净去籽切碎,蒜瓣去皮切碎。
5、锅中倒入油烧六成热,加入红辣椒和蒜末翻炒。
6、翻炒几下爆香后,加入盐、红糖。
7、加入醋和生抽翻炒几分钟即可。
8、将做好的糖醋蒜汁倒入莴笋丝中拌匀即可装盘上桌,成品图出炉,最爱糖醋味,好吃哦!