今年的樱桃真的是很多啊,好吃又大,品种好全,所以就想保存一些。
食材
樱桃(去核)300克
纯净水400克
冰糖100克
步骤/方法
1、樱桃盐水洗净备用。
2、去蒂后用小工具去核。
3、全部处理好以后备用。
4、用一个小锅,一定要无油啊。
5、把准备好的樱桃倒进去,水刚刚淹没就可以,我大约称量是400g的水。
6、加入冰糖。
7、小火慢慢煮开。
8、沸腾后马上关火。
9、我用的是电陶炉,利用余热再煮2-3分钟。
10、趁热装瓶。玻璃瓶一定要提前消毒。
11、趁热赶紧把盖子扭紧。
12、我的这个比例,正好4个小瓶子,果肉不是很密集的4瓶。
13、这种比较密集的话,300g水装3瓶的话就差不多了。
14、贴个小封条,写上日期就ok了。
15、冷却后,放入冰箱冷藏再吃,味道更佳。操作得当,保存大半年没有问题。