金针菇洗干净焯水放入碗中，放入胡萝卜丝和黄瓜丝，将蒜和小米辣切碎，放入一些调味料调一个料汁，将料汁倒在上面搅拌均匀即可开吃。
食材
金针菇500g
胡萝卜丝100g
黄瓜丝100g
花椒油5g
蒜末10g
小米辣8g
香醋4g
生抽5g
蚝油4g
辣椒油8g
盐2g
白糖3g
方法/步骤
1、金针菇焯水放入碗中金针菇洗干净放入锅中焯水，焯好水之后捞出来控水备用。
2、放入配菜拌匀焯水的金针菇放入碗中，倒入胡萝卜丝和黄瓜丝，淋上烧好的花椒油，用筷子搅拌均匀。
3、将料汁倒在碗中拌匀碗中放入切好的蒜末和小米辣，倒入香醋、生抽、蚝油、辣椒油，再加入盐、白糖，用筷子搅拌均匀，把调好的料汁倒在金针菇上面，搅拌均匀即可开吃。
