怎样制作猪排骨炖豆角

在制作家常菜的时候，如何将猪排骨和豆角炖成一道菜呢？

食材

排骨300克

豆角100克

葱姜蒜10克

花椒10克

八角10克

方法/步骤

1、排骨剁成小块，冷水下锅，加入料酒煮出血沫，然后捞出过冷水，清洗干净控干水分。

2、锅中烧油，放入葱姜蒜、花椒、八角炒出香味，再下排骨翻炒均匀，加入十三香和料酒、酱油炒匀。

3、锅中倒入没过食材的清水，加入食盐味精调味，然后扣上盖子，小火慢炖20分钟。

4、锅中烧油，油热之后下入豆角炒至翠绿色，然后将排骨和汤水倒进去再炖10分钟，大火收汁即可。