宫爆肉丁的简单做法，几步就搞定了
食材
梅花肉400g
熟花生仁100g
油少许
酱油少许
葱姜蒜少许
辣椒少许
香醋少许
白糖少许
鸡精少许
花椒少许
生粉少许
方法/步骤
1、小葱葱白和葱叶分别切开，蒜去皮拍碎，干辣椒洗净后剪段，准备好花椒。
2、猪梅花肉切丁后用料酒、生抽、生粉抓匀腌制2小时，准备好熟花生仁
3、调料汁：30毫升鲜酱油，30毫升清水，5毫升老抽，15毫升香醋，2汤匙白糖，2克鸡精拌匀。
4、热锅倒入油，油温5分热把上浆的肉丁捞起下锅过油至全部变色后捞起
5、锅内留30毫升油倒入葱白、干辣椒、花椒、蒜爆香，再把肉丁回锅煸炒均匀，倒入调料汁烧至片刻。
6、再把花生仁倒入翻炒均匀后熄火出锅
7、大功告成，准备开吃喽！
