今天分享一道家常菜——千张炒肉片，一起看看吧！
食材
薄千张250克
廋肉250克
葱段30克
食用盐适量
食用油适量
胡椒粉适量
生抽适量
蚝油适量
料酒适量
生粉适量
蒜片适量
方法/步骤
1、薄千张洗净，切成条状，葱洗净，切成小段。
2、廋肉切成片，放适量盐，生粉，料酒腌制10分钟。
3、锅中放少量油，油热下廋肉，翻炒至廋肉变色，盛出装盘。
4、锅中继续放油，油热放蒜片和葱段，爆香后放入千张，放适量盐，翻炒2分钟。
5、放入廋肉，放入适量胡椒粉，生抽，蚝油。
6、继续翻炒2分钟，起锅装盘。
