今天给大家介绍下蒜烤肥肠的做法，一起看看吧！
食材
猪大肠500克
洋葱1个
青椒2个
蒜2瓣
油适量
孜然粉少许
十三香少许
方法/步骤
1、预处理好的猪大肠，在盐、葱、姜、料酒、八角粑颇岔鲷、香叶水中煮到筷子能扎透，捞出沥净水分。我一次处理了很多，分段冷冻在冰箱里，要吃的时候取出来一袋，很方便
2、肥肠切成大小相当的块
3、大蒜去皮，洋葱和青椒切片
4、和切好的肥肠交叉着用竹签穿好
5、刷少许油，撒辣椒面、孜然、十三香和芝麻
6、烤箱预热200度，上层，上下火，烤5-8分钟，再220度烤3-5分钟即可
7、趁热吃，烤熟的蒜和洋葱微甜，肥肠外酥里嫩，好好吃
8、成品
