家常辣豆腐营养弹镡蛤跄美味,最近很多朋友咨询关于家常辣豆腐怎么做的问题,今天的这篇经验就来聊一聊这个话题,希望可以帮助到有需要的朋友。
食材
豆腐500g
蒜苗200g
蒜、干辣椒、豆瓣酱、鸡精、淀粉、香油适量
方法/步骤
1、将豆腐切成小块,青蒜苗切成小段,蒜切成末,干辣椒剪成小段。
2、锅中加入底油,油热后放入豆瓣酱小火煸炒,炒出红油,然后加入蒜末、干辣椒,继续煸炒出香味。
3、锅中加入高汤或者热水,将豆腐放入锅中,轻轻晃动锅。
4、豆腐快熟时将青蒜苗放入锅中,大火加热几十秒。
5、快出锅时,先放入少许鸡精,然后加入水淀粉,轻轻翻动。
6、关火,淋入少许香油即可出锅装盘。