手擀面是很家常的主食之一水貔藻疽，今天跟大家分享一个特别的手擀面做法--芋头手擀面。他是用芋头泥和面粉还有盐混合而制成，吃起来芋头罂滩霸蓑味浓郁，面质非常软滑，自己家做的芋头手擀面里面没有任何添加剂，可以说是非常安全和放心的主食。
食材
芋头3个
面粉500克
盐4克
方法/步骤
1、芋头用蒸锅或者高压锅煮熟备用。
2、芋头去掉外表皮。
3、制成芋头泥。芋头泥一定要细腻里面不能有颗粒，否则做出的面条吃起来口感会不好了。
4、加入面粉。
5、和面。
6、揉成面团。
7、醒面20-30分钟。
8、再次揉面，揉至光滑。揉面时，如果面团太大不好揉，可将面团分成两部分，分别揉。
9、初步擀面饼。
10、擀成薄薄的大面饼。
11、切面。
12、撒上干粉，放置。
13、锅里煮面。
14、手擀面煮好，装碗里。配菜可用小白菜，萝卜丝。
