藕夹是大家都喜欢的传统小吃，在家自己怎样做的好吃呢，下面讲一讲具体操作步骤。
食材
藕1节
五花肉100克
盐半勺
小葱1颗
油半斤
面粉50克
蚝油1勺
淀粉1勺
生抽2勺
方法/步骤
1、把五花肉剁成肉末。
2、肉末放盐，淀粉、蚝油、小葱、生抽调匀腌制备用
3、把藕洗干净。
4、切藕，一刀连着，一刀切段。
5、把面粉放点盐调成稀糊糊。
6、取一片藕，把肉放藕夹里。放盘子里摆好。
7、藕夹全部做好后，锅里放油，烧热。
8、把生藕夹全身裹上面糊后，放锅里炸。
9、炸到微微黄，捞起沥油，备用。一会还要炸一遍。
10、生藕夹炸完后，再把炸过的藕夹再炸一次，炸到2面金黄。
11、炸到2面金黄就可以沥油，起锅，装盘了。外焦里嫩，很好吃哦
