肉丁茄子的做法

、家里有个无肉不穹梦忡荀欢又挑剔的熊孩子，又不能阻止她吃，但是也不能放任大口大口的吃肉，好吧，我把肉切的小一点…… 不过真的很好吃，那个香啊，用我奶奶的话就是，用油腌的……

食材

茄子1个

肉丁200克

料酒一勺

生粉2勺

葱适量

食用油适量

盐1勺

鸡精半勺

步骤/方法

1、肉切成肉丁。

2、用干淀粉和大葱、料酒腌制一下。

3、茄子去皮，

4、切成长条状。

5、炒锅里放多一点的油，油热之后，把茄条放进去炸一下。

6、捞出沥油待用。

7、锅底留油，倒入腌制好的肉丁，翻炒至变色。

8、倒入茄条，加一点生抽和盐，翻炒均匀即可出锅，出锅之前放一点鸡精，味道更好。

9、装盘。