如何做豆干排骨汤

豆干是由菜豆及虼吾暄幢豇豆晒干制成的，晒干后的豆干有着独特迷人的风味，加入排骨汤一起炖煮，汤头喝起来口感很香且甘甜。

食材

豆干100g

排骨400g

姜片2片

盐1小匙

方法/步骤

1、用一只碗装入适量的豆干。

2、用冷水浸泡10分钟备用，不要泡过头，以免香气都流失。

3、排骨先汆烫清洗过，再用一锅热水放入排骨及姜片煮滚。

4、放入豆干煮滚后，盖上锅盖转小火炖煮约35分钟左右。

5、熄火前加入盐做调味即可。

6、豆干排骨汤就完成了。