以前总是做麻辣炒花甲,但是女儿想吃却总是因为辣吃不了,今天在家里做了五香炒花躅糌编嫜甲,味道也不错,下面我来分享一下我的做法吧。
食材
花甲适量
大葱适量
大蒜适量
姜片适量
八角1粒
香叶2片
食用盐适量
鸡粉适量
方法/步骤
1、首先我们准备食材,花甲适量,调料准备了,大蒜,大葱,姜片,八角,香叶,食用盐,鸡粉。
2、首先我们将买回来的花甲泡在盐水里,让花甲吐吐沙子和脏东西。然后淘洗几遍,处理干净备用。
3、锅中放入适量植物油,油热后放入花甲,翻炒一下,然后放入姜片去腥,再放入大葱大蒜,香叶八角。
4、花甲本身含水分比较高,所以不要加水了,大火不断翻炒,直到花甲都开口。
5、然后我们倒入少量食用盐,适量鸡粉,花甲本身是咸的盐不要在放多了。
6、继续大火翻炒,这时候你大概能闻到花甲的香味了,盖上盖子收汁,美味的炒花甲就做好了。