最近天气越来越冷，有什么比一个热气腾腾的汤锅更加吸引人呀。今天在这里和大家分享一道酸辣暖胃的鸡肉汤锅，希望大家喜欢。
食材
鸡肉500克
泡菜200克
豆腐100克
草菇100克
莲藕100克
葱姜蒜等适量
步骤
1、自己家腌制的跳水泡菜，酸辣爽口特别开胃，捞起一盘子备用。
2、下面有请这道菜的灵魂----老泡菜萝卜！！！这个萝卜的味道直接影响整个汤锅的口感。
3、鸡肉500克备用，我这里用的是草鸡公苻哼鲑猥鸡肉。有朋友可能会有疑问，做汤不是应该用母鸡吗？这要更有营养。其实鸡肉的营养都是一样的，公鸡做汤肉质更香。
4、鸡肉块凉水下锅，加入葱姜蒜和2-3个讲垛舯程干辣椒，小火慢慢的煮开。并用细滤勺打掉浮沫，然后放入几滴醋中火炖煮。刚开始炖汤时不要放盐，过早的放盐会影响鸡肉的口感。
5、等鸡肉炖煮至6成熟时，放入泡菜小火炖煮。
6、然后放入你喜欢的蔬菜小火继续炖，等各种食材都熟透入味后就可以开吃了。最好是放在邦辘侧噙电磁炉上边炖边吃，想想大冷天里有什么比和心爱的人一起，围着热腾腾的汤锅更幸福的吗？
